Bouillon de poulet de pâturage
SANS SEL
(Congelé – 1 L)
 
Format : 1 L
Prix : 12,00 $
 
Un vrai bouillon de poulet, riche et goûteux, préparé avec nos poulets élevés au pâturage.
 
Mijoté 24h pour aller chercher toute la richesse des carcasses, notre bouillon est naturellement savoureux et bien concentré en goût.
 
Et surtout : aucun sel ajouté. Vous pouvez donc le déguster tel quel ou l'utiliser comme base pour cuisiner, en ajustant vous-même l'assaisonnement selon vos goûts.
 
Pourquoi en boire?
Le bouillon préparé à partir des carcasses de poulet apporte notamment des protéines, du collagène et différents minéraux extraits lors de la cuisson.
 
Le collagène : un petit plus intéressant
Les os et les tissus conjonctifs du poulet contiennent naturellement du collagène, une protéine importante pour la structure de la peau, des os, des cartilages, des tendons et des ligaments.
 
Lors d'une cuisson longue, une partie du collagène se transforme en gélatine. C'est ce qui donne à un bon bouillon sa texture riche, veloutée et légèrement gélifiée lorsqu'il refroidit.
Le collagène fournit également des acides aminés comme la glycine et la proline, que notre organisme utilise pour fabriquer différentes protéines.
 
Et surtout, c'est bon.
 
Notre bouillon est riche, goûteux et sans sel ajouté. C'est une façon simple d'ajouter un aliment nourrissant à son quotidien, que ce soit dans une tasse de bouillon chaud ou directement dans vos recettes.
 
C'est là que le bouillon devient vraiment pratique :
Une tasse chaude le matin, en après-midi ou en soirée, quand on a envie de quelque chose de chaud, réconfortant et savoureux
Comme base pour une soupe maison pleine de goût
Pour cuire le riz, le quinoa ou les légumes et leur donner beaucoup plus de saveur
Dans un risotto, une sauce ou une braisée pour ajouter de la profondeur
Pour déglacer une poêle après avoir cuisiné du poulet ou une autre viande
 
Riche, savoureux et sans sel ajouté : un produit simple qui fait du bien au repas autant qu'il le rend meilleur.
 
COMMANDES & LIVRAISON
 
Toutes nos viandes et nos bouillons sont vendus congelés.
 
Cet article est disponible pour la livraison ou le ramassage à la ferme.
Livraison à la porte : 15 $ (gratuite à partir de 200 $)
Commande minimum : 75 $
Dernier jeudi de chaque mois, Brome-Missisquoi & Memphrémagog
Vous pouvez laisser une glacière à l’extérieur si vous êtes absent
 
Ramassage à la ferme : commande minimum 75 $, vous pourrez prendre rendez-vous pour confirmer votre passage
 
💛 Nos livraisons sont regroupées pour réduire les déplacements et notre impact environnemental.
 
N’hésitez pas à communiquer avec nous si vous avez des questions.