Le boeuf nourri à l'herbe de nos pâturages, fumé au bois d’érable puis braisé plusieurs heures, dans sa sauce demi-glace.
 
Vendu congelé, en paquet de 500g dans un emballage sous-vide.
 
À récupérer au point de vente, sur rendez-vous au 95 chemin Fairmount, Lac Brome.